เป้าหมายการตรวจจับ
การวิเคราะห์สุรา
การแนะนำ
การวิเคราะห์สุรา ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการควบคุมคุณภาพและการวิจัยรสชาติในสุรากลั่น มุ่งเน้นไปที่การหาปริมาณส่วนประกอบระเหยและไม่ระเหยต่างๆ ในสุราอย่างแม่นยำ ซึ่งช่วยให้สามารถประเมินคุณภาพ รับรองความปลอดภัย ตรวจสอบความถูกต้อง และวิเคราะห์รสชาติได้ สารวิเคราะห์หลัก ได้แก่ เอทานอล แอลกอฮอล์ระดับสูง (ฟิวเซลออยล์ เช่น เอ็น-โพรพานอล ไอโซบิวทานอล และไอโซอะมิลแอลกอฮอล์) เอสเทอร์ (เช่น เอทิลอะซิเตต และเอทิลแลคเตต) กรดอินทรีย์ อัลดีไฮด์ และสารอันตรายในปริมาณเล็กน้อย (เช่น เมทานอลและพลาสติไซเซอร์) เครื่องมือวิเคราะห์หลักที่ใช้คือ แก๊สโครมาโทกราฟี (GC) การวิเคราะห์นี้เป็นพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตและควบคุมตลาด วิธีการแบบดั้งเดิม เช่น AOAC 972.10 แสดงถึงแนวทางที่ได้รับการยอมรับสำหรับการวิเคราะห์เชิงปริมาณแบบมาตรฐานของส่วนประกอบเฉพาะในเมทริกซ์ที่ซับซ้อนดังกล่าว
ภาพรวม
สารละลายนี้เป็นไปตามวิธีการอย่างเป็นทางการของ AOAC วิธีที่ 972.10 แอลกอฮอล์ (ระดับสูง) และเอทิลอะซิเตตในสุรากลั่น: วิธีการโครมาโทกราฟีแก๊สทางเลือก เพื่อกำหนดความเข้มข้นเชิงปริมาณของฟิวเซลออยล์เฉพาะ (แอลกอฮอล์ระดับสูง) และเอทิลอะซิเตตในสุรากลั่น (วิสกี้ บรั่นดี วอดก้า จิน รัม ฯลฯ) โดยใช้โครมาโทกราฟีแก๊สร่วมกับสารมาตรฐานภายใน
อุปกรณ์
เครื่องวิเคราะห์แก๊สโครมาโทกราฟ HKL-972 สำหรับวิเคราะห์ของเหลว
การกำหนดค่า
ซีเรียล | ชื่อ | ข้อกำหนด | ตัวเลข |
1 | เครื่องวิเคราะห์แก๊สโครมาโทกราฟ | 1) จอ LCD ขนาด 5.7 นิ้ว พร้อมฟังก์ชั่นแสดงผล ตรวจสอบตัวเองเมื่อเริ่มต้นระบบ วินิจฉัยปัญหาในวงกว้าง ระบบประตูท้ายอัจฉริยะควบคุมด้วยฟัซซี และระบบป้องกันการปิดเครื่องเมื่ออุณหภูมิสูงเกิน 2) การกำหนดค่า: ตัวเครื่องหลัก + ตัวตรวจจับไอออนไนเซชันเปลวไฟไฮโดรเจน (FID) แบบเดี่ยว + ช่องรับก๊าซแบบแคปิลลารี (SPL) แบบเดี่ยว | 1 ชุด |
2 | มาตรฐานอ้างอิงสุรา | มาตรฐานอ้างอิง | 2 ขวด |
3 | คอลัมน์แคปิลลารีสำหรับการวิเคราะห์ของเหลว | 30 ม. × 0.32 × 0.5 ไมโครเมตร | 1 ชิ้น |
4 | เวิร์กสเตชั่น | การเก็บรวบรวมข้อมูล: N2000 | 1 หน่วย |
5 | เครื่องกำเนิดอากาศ | 1) ความบริสุทธิ์ของอากาศ: ปราศจากน้ำมัน ผ่านการกรองสามชั้น 2) อัตราการไหลออก: 0–3 ลิตร/นาที 3) แรงดันขาเข้า: 0–0.4 MPa (ปรับได้) 4) กำลังไฟที่กำหนด: 150 วัตต์ | 1 ชุด |
6 | เครื่องกำเนิดไฮโดรเจน | 1) ความบริสุทธิ์ของไฮโดรเจน: 99.99% 2) อัตราการไหลออก: 0–300 มล./นาที 3) แรงดันขาเข้า: 0–0.4 MPa 4) กำลังไฟที่กำหนด: <150 วัตต์ | 1 ชุด |
7 | ถังไนโตรเจน + ตัวควบคุมแรงดัน | ความบริสุทธิ์: 99.999% | ข้อมูลที่ผู้ใช้ป้อน |
8 | คอมพิวเตอร์ + เครื่องพิมพ์ | ข้อมูลที่ผู้ใช้ป้อน |